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Herings Lexikon der Küche
Herrmann, F. Jürgen (Hg.): Herings Lexikon der Küche.
mit CD
1020 S. 13 x 21,5 cm. Verschiedene Medien€49,24
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Gesetze für das Gastgewerbe
Lüpertz, Viktor / Reip, Hubert / Motz, Herbert / Bügler, Renate / Fechteler, Robert / Reip, Stefan: Gesetze für das Gastgewerbe.
Textsammlung
577 S. 15,2 x 21,5 cm. broschiert€31,15
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Der junge Koch/Die junge Köchin
Grüner, Hermann / Metz, Reinhold / Hummel, Michael / Brandes, Frank / GmbH, Antoniewicz / Krödel, Conrad / Voll, Marco / Wolffgang, Thomas / Harten, Heike: Der junge Koch/Die junge Köchin.
1152 S. 19 x 26 cm. gebunden€51,30
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Gastronomisches Wörterbuch in fünf Sprachen
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Deutsch - Französisch - Englisch - Italienisch - Spanisch
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Fachrechnen im Gastgewerbe
Herrmann, F. Jürgen / Lehmann, Carola / Klein, Sepp-Helmut / Klein, Helmut: Fachrechnen im Gastgewerbe.
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Fachrechnen Konditor/ Konditorin
Heiß-Frößler, Marianne / Hopfner-Seitz, Barbara: Fachrechnen Konditor/ Konditorin.
in Schule, Praxis und Prüfung
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Das neue Regensburger Kochbuch
Rößner, Waltraud / Ullrich, Jutta: Das neue Regensburger Kochbuch.
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Mikroorganismen in Lebensmitteln
Keweloh, Heribert / Revermann, Maria / Hamdorf, Johann: Mikroorganismen in Lebensmitteln.
Theorie und Praxis der Lebensmittelhygiene
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Rechtliche Vorschriften
Schild, Egon / Muermann, Bettina: Rechtliche Vorschriften.
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Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Schülerausgabe
Bruse, Wolfgang / Heuermann, Gabriele / Bock-Nelle, Astrid: Arbeitsblätter Gastgewerbe Grundstufe Schülerausgabe.
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Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau
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Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
Grüner, Hermann / Metz, Reinhold / Kessler, Thomas / Girke, Uwe: Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau.
Prüfungswissen Hotel - Restaurant - Küche
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Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant
Kessler, Thomas / Degen, Bernd / Jobst, Joachim: Getränkeservice für Hotelbar, Büfett und Restaurant.
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Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie
Grüner, Hermann / Metz, Reinhold / Kessler, Thomas / Krödel, Conrad / Beer, Anton / Brandes, Frank / Voll, Marco / Wolffgang, Thomas: Fachkraft & Gast mit Systemgastronomie.
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Lösungen zu 04569
Göckel, Claudia: Lösungen zu 04569.
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