[Cover] Kochen & Backen Grundkenntnisse

Kochen & Backen Grundkenntnisse

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Kochen & Backen Grundkenntnisse.
Mit Herd & Ofen
403 S. 17×24. gebunden

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  • Bestellnr.: 60614
  • ISBN: 9783808563465
  

Kochen & Backen Grundkenntnisse.
Mit Herd & Ofen
403 S. 17×24. gebunden

€ 29,50. Best.Nr.: 60614

Ideal für den Einstieg ins Thema Kochen und Backen.
Das moderne Lehrbuch enthält die Grundlagen des Kochens und Backens in Theorie und Praxis.

Teil 1: Basiswissen (u. a. Hygiene, Geräte, Ernährungslehre, Service und Warenkunde).

Teil 2: Praxis und Rezepte (u. a. Vorbereitungstechniken, Gartechniken, Grundrezepte und vielfältige Anwendungsbeispiele).

Neu in der 6. Auflage: Neues Layout, durchgehende Aktualisierung des Inhalts, Erweiterung um moderne Rezepte.Ideal für den Einstieg ins Thema Kochen und Backen.

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