Das Couvert – Der perfekt gedeckte Tisch

26,42

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Das Couvert – Der perfekt gedeckte Tisch.
Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe

117 S. 15,2×21,5. broschiert

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Das Couvert – Der perfekt gedeckte Tisch.
Prüfungsvorbereitung für gastgewerbliche Berufe

117 S. 15,2×21,5. broschiert

€ 26,42. Best.Nr.: 04933

Zur Vorbereitung auf die praktische Prüfung in gastgewerblichen Berufen. Fachtheoretisches Hintergrundwissen wird kombiniert mit praktischen Arbeitsanleitungen und über 150 Farbabbildungen.

Themen:
– Falten der zehn gängigsten Serviettenformen,
– richtiges Vorgehen beim Eindecken eines Tisches,
– alle Gedecke im Detail vom Frühstücksgedeck bis zum Festtagsgedeck für ein 7-Gang-Menü,
– Einsatz von Spezialbestecken.Kombiniert fachtheoretisches Hintergrundwissen mit praktischen Arbeitsanleitungen und über 150 Farbabbildungen.

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