[Cover] Kreativ Kochen lernen Modul B

Kreativ Kochen lernen Modul B

€16,14

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Richter, Rita: Kreativ Kochen lernen Modul B.
Diätetik
92 S. 22 x 29,1 cm. Buch

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  • Bestellnr.: 66947
  • ISBN: 9783758567612

Richter, Rita: Kreativ Kochen lernen Modul B.
Diätetik
92 S. 22 x 29,1 cm. Buch

€ 16,14. Best.Nr.: 66947

Richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege.

Der erste Teil dieses Moduls gibt Aufschluss über gesunde Ernährung, die Basiskostformen (z.B. Vollkost, leichte Kost und Reduktionskost), die Beurteilung des Körpergewichts (BMI) sowie die Berechnung des Energie- und Nährstoffgehalts von Speisen. Einen besonderen Stellenwert nimmt dabei die Ernährungsberatung ein.

Im zweiten Teil werden ernährungsbezogene Krankheiten/Störungen anschaulich anhand von Patienten-Steckbriefen erläutert. Passende Ernährungstherapien werden detailliert mit Therapiezielen sowie Checklisten zur Lebensmittel- und Getränkeauswahl vorgestellt, um auf dieser Basis Tageskostpläne eigenständig zu erstellen.

Richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege.

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