[Cover] Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen 1 und 2

Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen 1 und 2

€17,43

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Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen 1 und 2.

120 S. DIN A4.

  • Bestellnr.: 09231
  • ISBN: 9783805709231

Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen 1 und 2.

120 S. DIN A4.

€ 17,43. Best.Nr.: 09231

Das Arbeitsheft liefert methodisch vielfältige Arbeitsblätter zu den Fachstufen 1 und 2 der Köche-Ausbildung.
Die vorliegende Auflage des Arbeitsheftes wurde durchgehend aktualisiert. Dem Trend und neuen rechtlichen Vorschriften entsprechend wurden Arbeitsblätter zu den Themen Allergene, Sous vide und Flying Buffet/Fingerfood aufgenommen.

Das Arbeitsheft ist abgestimmt auf das Lehrbuch „Die Lehrküche“ (Europa-Nr. 09163).

Neben offenen Aufgaben enthält das Arbeitsheft auch Fachrechenaufgaben und Multiple-Choice-Fragen und ist somit sehr vielseitig.

Artikelnummer: 09231 Kategorien: ,
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