[Cover] Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

€31,15

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Grüner, Hermann / Metz, Reinhold / Kessler, Thomas / Girke, Uwe: Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau.

438 S. 15,2 x 21,5 cm. broschiert

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  • Bestellnr.: 03732
  • ISBN: 9783805707251

Grüner, Hermann / Metz, Reinhold / Kessler, Thomas / Girke, Uwe: Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau.

438 S. 15,2 x 21,5 cm. broschiert

€ 31,15. Best.Nr.: 03732

Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog: Service und Restaurantorganisation in vielfältigen Frageformen, ergänzt durch komplexe handlungsorientierte Aufgabenstellungen.

Hinweise zu Lerntechniken, motivierende und erklärende Einschübe sowie ein Raster zur Notenberechnung und getrennte Lösungshinweise unterstützen den Weg zum Prüfungserfolg. Berechnungen sind den Sachgebieten zugeordnet. Komplette Prüfungssätze für die Prüfungsgebiete Restaurantorganisation und Service wie bei der Abschlussprüfung üblich wurden im Anhang aufgenommen.

Das Prüfungsbuch ist auch für Fachkräfte im Gastgewerbe geeignet.Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog.

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