Kochkunstführer.
Auguste Escoffier
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Der junge Konditor Band 2.
Lehrbuch für die Berufsausbildung des Konditors
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Hôtel International - Bonjour!.
Le français de l'hôtellerie et de la gastronomie
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...und alle essen mit!.
Kochen auf Freizeitmaßnahmen
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Fachenglisch für Hotel, Restaurant und Küche.
Wortschatz und Musterdialoge
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Dictionary of Gastronomy
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Fachrechnen für den jungen Bäcker.
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Berechnungen in den gastronomischen Lernfeldern
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Korrespondenz im Hotel.
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